حقایقی درباره ویتامین D

حقایقی درباره ویتامین D

ویتامین D این عالی نیست که یک ویتامین میتواند استخوان ها را تقویت کند و از بدن در برابر دیابت ، ام اس ، سرطان ، بیماری های قلبی و افسردگی محافظت کند؟ یا حتی کمک کند وزن کم کنید؟ محققان به حقایق جالبی در مورد ویتامین D دست یافته اند. این ویتامین از واکنش پوست به نور آفتاب و خوردن بعضی غذاها و داروها به دست می آید. در ادامه به ویژگی های این ویتامین می پردازیم و خواهیفهمید که چه کسانی از کمبود ویتامین D بیشتر در خطر هستند. ویتامین D و تقویت استخوان ها ویتامین D برای تقویت استخوان ها از کودکی تا پیری ضروری است. این ویتامین به بدن کمک میکند که کلسیم را از غذا جذب کند. برای افراد بالغ دوز روزانه ویتامین D و کلسیم از شکستگی استخوان ها جلوگیری میکند و باعث تقویت استخوان های شکننده میشود. کودکان برای ساخت استخوانهای محکم و جلوگیری از نرمی استخوان که باعث پرانتزی شدن پا ها ، کشیدگی زانو و ضعیف شدن استخوانها میشود به ویتامین D نیاز دارند. ویتامین D و بیماری ام اس بیماری ام اس در نواحی که از خط استوا دور هستند بیشتر شایع است. سالها محققان به رابطه ی بین نور خورشید ، سطح ویتامین D و این بیماری که به اعصاب آسیب میرساند مشکوک بودند. یک تحقیق نشان داد که این نقص ژن که خطر بیماری ام اس را بالا میبرد با سطح ویتامین D در بدن در ارتباط است. با این وجود شواهد کافی برای افزایش سطح ویتامین D بدن برای کاهش خطر ابتلا به بیماری ام اس وجود ندارد. ویتامین D و دیابت تحقیقات نشان داده است که بین کمبود ویتامین D و دیابت نوع 2 رابطه است. آیا با بالا بردن سطح ویتامین D بدن از دیابت در امان میمانیم؟ هنوز برای پزشکان کاملا به اثبات نرسیده است که با خوردن ویتامین D خطر ابتلا به دیابت کاهش میابد. همچنین چربی اضافی بدن ممکن است نقشی در ابتلا به دیابت و سطوح پایین ویتامین D بازی کند. ویتامین D و کاهش وزن تحقیقات نشان داده است افرادی که چاق هستند در سطح خونشان ویتامین D کم است.چربی بدن ویتامین D را در خود اسیر میکند و به این ترتیب سطح ویتامین D در بدن کاهش میابد.نمیتوان گفت کمبود ویتامین D به خودی خود باعث چاقی است اما یک تحقیق نشان داده است که تامین ویتامین D بدن افراد چاق باعث میشود این افراد راحت تر وزن کم کنند. کمبود ویتامین D و افسردگی ویتامین D نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز دارد. یک تحقیق بسیار جامع نشان داد که دوز بالای ویتامین میتواند افسردگی را کم کند. اما بهترین کار این است که قبل از استفاده از ویتامین D با پزشک خود صحبت کنید که آیا این کار روی شما جوابگو هست یا خیر. خورشید چگونه به بدن ویتامین D میرساند؟ بسیاری از مردم وقتی خورشید روی پوستشان میتابد مقداری ویتامین D میگیرند. اما مسلم است که بدن بیش از این ویتامین D نیاز دارد افرادی که پوست روشنی دارند یا سطح بیشتری از پوست بدنشان در برابر آفتاب است ویتامین بیشتری نیز جذب میکنند اما افرادی که پوستی تیره دارند یا از کلاه استفاده میکنند ویتامین کمتری جذب میکنند. همچنین در هوای ابری یا زمستانها که نور خورشید کم میشود جذب ویتامین D از راه آفتاب محدود میشود. پزشکان توصیه میکنند برای تامین ویتامین D از غذاها و قرصهای ویتامین D استفاده شود. غذاهایی که ویتامین D دارند بسیاری از غذاهایی که میخوریم ویتامین D ندارند. ماهی هایی مانند سالامون ، شمشیر ماهی و ماهی خال مخالی از این قائده مستثنی هستند و میتوانند در یک وعده مقدار زیادی ویتامین D برای بدن مهیا کنند. ماهی های چرب دیگر از قبیل ماهی تن و ساردین هم ویتامین D دارند اما در مقادیر بسیار کمتر. مقادیر کم دیگری هم در زرده تخم مرغ ، جگر گوساله و غذاهای غنی شده با این ویتامین مانند غلات و شیر. شیر و بستنی معمولا با ویتامین D غنی نمیشوند. روز خود را با ویتامین D شروع کنید صبحانه خود را هوشمندانه انتخاب کنید تا بتوانید مقداری ویتامین D به آن اضافه کنید. شیر غنی شده با ویتامین D یا شیر سویا استفاده کنید. آب پرتقال ، غلات ، نان و ماست هم انتخاب های خوبی هستند البته دقت کنید که به این موارد باید ویتامین D اضافه شده باشد. مکمل های ویتامین D بهترین راه گرفتن ویتامین D خوردن غذاهایی است که شامل این ویتامین باشند است. اما اگر باز هم احتیاج داشته باشید دو نوع مکمل وجود دارد: D2 که در غذاها یافت میشود D3 که با نور آفتاب بدست می آید. هر کدام از این دو به روشی متفاوت بدست می آیند اما هر دو سطح ویتامین D بدن را بالا میبرند. بسیاری از مولتی ویتامین ها هم مقدار قابل توجهی ویتامین D در خود دارند. برای اینکه بدانید چه نوع مولتی ویتامینی مصرف کنید با پزشک خود مشورت کنید. آیا کمبود ویتامین دارید؟ مشکل در جذب ویتامین D غذا یا گرفتن ویتامین D از نور خورشید باعث کمبود این ویتامین در بدن میشود. عواملی که باعث بالا رفتن خطر این گونه مشکلات میشود: • افرادی که 50 سال یا بیشتر سن دارند • پوست تیره • خانه ای که آفتاب گیر نیست • اضافه وزن ، چاقی مزمن ، جراحی بای پس معده • آلرژی به شیر یا عدم تحمل لاکتوز • بیماری های کبدی یا گوارشی مانند بیماری کرون و سلیاک نشانه های کمبود ویتامین D بسیاری از افرادی که کمبود ویتامین D دارند از نشانه های آن بی خبر هستند. این کمبود در افراد بالغ باعث پوکی استخوان میشود. نشانه های این مشکل استخوان درد و ناتوانی عضلانی است. در کودکان نیز این مشکل باعث بروز نرمی استخوان و مشکل در اسکلت بدن میشود. آزمایش بدهید یک آزمایش خون ساده هست که سطح ویتامین D بدن را مشخص میکند. این آزمایش 25- هیدروکسی ویتامین D نام دارد. در دستورالعمل های کنونی که توسط موسسه پزشکی اعلام شده است سطح خون 20 نانوگرم در هر میلی لیتر به عنوان یک نشانه برای سلامت استخوان ها و سلامت کلی در نظر گرفته شده است. هرچند بعضی از دکترها این سطح را 30 نانوگرم در هر میلی لیتر در نظر گرفته اند. چقدر ویتامین D نیاز داریم؟ میزان ویتامینی که توصیه میشود روزانه به بدن رسانده شود در افراد بالغ تا سن 70 سال 600 iu (واحد بین المللی) است. افراد 71 سال به بالا باید 800 iu ویتامین جذب کنند. بعضی محققان هم اعتقاد دارند که باید بیشتر از این حد ویتامین گرفت که البته ویتامین D زیاد برای بدن مضر است. بالای 4000 iu خطر را افزایش میدهد. ویتامین D مورد نیاز کودکان شیرخوار شیر مادر بهترین غذا برای کودک است اما مقدار زیادی ویتامین D ندارد. کودکان شیرخوار روزانه 400 IU ویتامین D نیاز دارند تا زمانی که بتوانند شیر غنی شده با ویتامین D بنوشند ( روزانه 1 لیتر). در سن 1 سالگی کودکانی که شیر غنی شده استفاده میکنند دیگر نیازی به خوردن مکمل های ویتامین D ندارند. مواظب باشید بیش از اندازه به کودکان ویتامین D ندهید. میزان بالای ویتامین D در کودکان باعث بروز مشکلاتی مانند تهوع، استفراغ، از دست دادن اشتها، تشنگی بیش از حد، درد عضلانی و یا مشکلات بدتری شود. ویتامین D برای کودکان و نوجوانان بسیاری از کودکان و نوجوانان به اندازه کافی از نوشیدن شیر ویتامین D دریافت نمیکنند. بهتر است از مکملهای 400IU یا 600IU استفاده کنند. این میزان معمولا در مولتی ویتامین های جویدنی موجود است. کودکان مبتلا به برخی از بیماری های مزمن مانند فیبروز کیستیک، ممکن است در معرض خطر کمبود ویتامین D باشند. درباره نحوه رساندن ویتامین به کودک با پزشک صحبت کنید. چه زمانی ویتامین D بیش از حد میشود؟ محققان میگویند 600IU ویتامین D برای افراد بالغ مناسب است و زیادتر از آن باعث میشود کلسیم خون بالا برود که موجب آسیب رسیدن به رگهای خونی ، قلب و کلیه میشود. بدن میتوتاند مقدار زیادی از ویتامین D خود را از آفتاب بگیرد اما این کار به خاطر بالا رفتن خطر ابتلا به سرطان توصیه نمیشود. داروهایی که روی ویتامین D تاثیر میگذارند یعضی داروها باعث میشود بدن میزان کمتری ویتامین D جذب کند. این موارد عبارتند از: مسهل ها، استروئیدها، ضد تشنج و داروهای ضد کلسترول. اگر دیگوکسین، یک داروی قلبی را، بیش از حد استفاده کنید ویتامین D می تواند سطح کلسیم در خون شما را بالا ببرد و منجر به نامنظمی در ضربان قلب شود. پس مهم است که درباره میزان مصرف مکمل ویتامین D با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید. ویتامین D و سرطان روده بزرگ خیلی زود است که بگوییم ویتامین D از دشمنان اصلی سرطان است. اما تحقیققات نشان داده کسانی که سطح ویتامین D بدنشان بالا بوده کمتر به سرطان روزه بزرگ دچار شده اند. ویتامین D و دیگر سرطان ها گفته میشود ویتامین D از عوامل پیشگیری از سرطان سینه و پروستات است. اما تحقیقات در این مورد هنوز کامل نشده است. همچنین ممکن است ویتامین D خطر ابتلا به سرطان لوز المهده را افزایش دهد. در حال حاضر تحقیقی جامع روی 20000 داوطلب در حال انجام است. ویتامین D و بیماری قلبی سطح پایین ویتامین D در بدن خطر سکته قلبی ، مغزی و بیماری قلبی را بالا میبرد.هنوز مشخص نیست چه میزان ویتامین باید وارد بدن شود زیرا بیش از اندازه ی آن هم به رگها آسیب میرساند و خوبی نیست ویتامین D روی آلزایمر هم تاثیر دارد؟ افراد مسن به ویتامین D نیاز دارند. تحقیقات نشان داده افراد مسنی که کمبود ویتامین D دارند در مقایسه با کسانی که ویتامین D بدنشان تامین است از نظر ابتلا به آلزایمر بیشتر در خطرند. این افراد در تست حافظه و دقت عملکرد خوبی نداشتند.